​Carros de completos de Talca bajo la lupa: Salud cursa cuatro sumarios

<div dir="ltr"><div><div class="gmail_default" style="color: #000066; font-family: verdana, sans-serif; text-align: justify;"><span face="Arial,Helvetica,sans-serif" style="color: #222222;">Una fiscalización sanitaria en calle 5 Oriente, entre 2 y 3 Sur, terminó con cuatro sumarios sanitarios y una prohibición de funcionamiento tras denuncias por presencia de roedores y problemas de higiene.</span></div> <p style="text-align: justify;">Una amplia fiscalización sanitaria realizada este lunes en el tradicional sector de carros de completos de calle 5 Oriente, entre 2 y 3 Sur, en Talca, terminó con cuatro sumarios sanitarios y una prohibición de funcionamiento, de acuerdo con el balance preliminar entregado por las autoridades al cierre de la jornada.</p> <p style="text-align: justify;">El operativo fue desarrollado por equipos de la Seremi de Salud del Maule, con apoyo de inspectores municipales, personal de Seguridad Municipal y efectivos de la Sección Centauro de Carabineros. La intervención se concretó luego de múltiples denuncias ciudadanas por presencia de roedores y otros problemas sanitarios en uno de los puntos de comida rápida más concurridos de la capital regional.</p> <p style="text-align: justify;">Durante las últimas semanas, distintos registros audiovisuales viralizados en redes sociales mostraron ratones desplazándose en las inmediaciones de los locales, situación que activó la fiscalización sanitaria en el sector. El procedimiento incluyó revisión de instalaciones, manipulación de alimentos, control de plagas y condiciones generales de higiene.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Fiscalización tras denuncias p<span class="gmail_default" face="verdana,sans-serif" style="color: #000066;"></span>or presencia de plagas</strong></p> <p style="text-align: justify;">El jefe del Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud del Maule, Christian Garrido Miño, explicó que la inspección respondió directamente al volumen de denuncias recibidas por la autoridad.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>“Efectivamente, estamos realizando una fiscalización debido a la cantidad de denuncias que hemos tenido en nuestra institución debido a la presencia de roedores y otras plagas de interés sanitario”,</strong> señaló.</p> <p style="text-align: justify;">Según detalló la autoridad, el objetivo del operativo fue verificar las condiciones sanitarias de los alimentos que se comercializan en el sector y prevenir eventuales riesgos para los consumidores, especialmente frente a posibles focos de contaminación, mala manipulación de productos o presencia de vectores de interés sanitario.</p> <p style="text-align: justify;">La revisión se concentró en los locales de comida instalados en calle 5 Oriente, entre 2 y 3 Sur, un sector habitual de alto tránsito peatonal y consumo nocturno en Talca. En ese contexto, los fiscalizadores inspeccionaron el cumplimiento de exigencias sanitarias vigentes y el estado de las dependencias donde se preparan y venden alimentos al público.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Mayonesa casera y prohibición de funcionamiento</strong></p> <p style="text-align: justify;">Uno de los hallazgos más graves se registró en un local donde los fiscalizadores detectaron elaboración de mayonesa casera con huevo sin pasteurizar, práctica que está prohibida por la normativa sanitaria vigente debido al riesgo que implica para la salud de los consumidores.</p> <p style="text-align: justify;">En el mismo procedimiento, los equipos decomisaron cerca de ocho kilos de mayonesa casera que no contaba con la rotulación correspondiente. Esa situación derivó en la prohibición de funcionamiento de uno de los establecimientos fiscalizados.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>“Vamos a proceder a realizar la prohibición de funcionamiento de uno de estos locales”,</strong> confirmó Garrido durante el operativo.</p> <p style="text-align: justify;">Desde la autoridad sanitaria recordaron que la elaboración y comercialización de mayonesa solo puede realizarse utilizando huevo pasteurizado y bajo condiciones autorizadas. Cualquier preparación fuera de esos parámetros constituye una infracción sanitaria y puede derivar en medidas como sumarios, decomisos o prohibición de funcionamiento.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Roedores, palomas y control sanitario</strong></p> <p style="text-align: justify;">Además de la manipulación de alimentos, los equipos revisaron posibles focos de contaminación asociados a presencia de aves, roedores, cucarachas u otros vectores que puedan representar un riesgo para la salud pública.</p> <p style="text-align: justify;">Aunque la presencia de palomas también fue considerada dentro de los factores observados, la fiscalización se centró principalmente en descartar señales al interior de los locales, como fecas de roedores, orina, insectos u otros elementos vinculados a contaminación.</p> <p style="text-align: justify;">La autoridad sanitaria remarcó que cada propietario tiene la responsabilidad de mantener sus instalaciones sanitizadas, aplicar medidas preventivas y contratar servicios autorizados de control de plagas cuando corresponda. La fiscalización, en ese sentido, no solo apuntó a constatar infracciones, sino también a verificar que los locales mantengan condiciones seguras para la preparación y venta de alimentos.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Seguimiento al Liceo Marta Donoso Espejo</strong></p> <p style="text-align: justify;">Durante la misma jornada también fue abordada la situación sanitaria denunciada en el Liceo Marta Donoso Espejo de Talca, donde este lunes 8 de junio circularon registros que mostraban fecas y roedores muertos.</p> <p style="text-align: justify;">Christian Garrido confirmó que la autoridad sanitaria mantiene seguimiento permanente al establecimiento educacional. Según indicó, en las inspecciones realizadas el viernes y este lunes no se detectó presencia de fecas ni roedores muertos al interior de salas, cocinas o bodegas.</p> <p style="text-align: justify;">La autoridad explicó, sin embargo, que los procesos de desratización pueden extenderse por aproximadamente 21 días. Durante ese período, eventualmente podrían seguir apareciendo ejemplares afectados por el tratamiento aplicado en el recinto.</p> <p style="text-align: justify;">El caso del Liceo Marta Donoso Espejo continúa bajo observación sanitaria, mientras se desarrollan las acciones correspondientes para controlar la situación denunciada y verificar las condiciones del establecimiento.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Fiscalización seguirá en el sector</strong></p> <p style="text-align: justify;">Al cierre de la jornada, el balance preliminar en el sector de carros de completos de calle 5 Oriente, entre 2 y 3 Sur, daba cuenta de cuatro sumarios sanitarios y una prohibición de funcionamiento. La fiscalización, sin embargo, seguía en desarrollo en algunos locales del sector.</p> <p style="text-align: justify;">Las autoridades indicaron que este tipo de controles busca resguardar la salud de los consumidores y verificar que los establecimientos de venta de alimentos cumplan con las exigencias sanitarias establecidas por la normativa vigente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhHX18py3Nck9pVC8me6CInBmXKeSAV_w5xuXLPSF2UPWXMz1yWWyFYfOPPFMPBrcNBPn-jJHJFqTEqo_6sdrTfHiw_aHzEQArFcR8nG0Ph9yISZF8fSKK9Pwg39PKYEiJIMcafcyAcBu5m-FKG5KfEiecyu6xDjONJHWDuO7bBR8DeoBgPl8wr58oVU/s1280/web.whatsapp%20(13).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="589" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhHX18py3Nck9pVC8me6CInBmXKeSAV_w5xuXLPSF2UPWXMz1yWWyFYfOPPFMPBrcNBPn-jJHJFqTEqo_6sdrTfHiw_aHzEQArFcR8nG0Ph9yISZF8fSKK9Pwg39PKYEiJIMcafcyAcBu5m-FKG5KfEiecyu6xDjONJHWDuO7bBR8DeoBgPl8wr58oVU/s16000/web.whatsapp%20(13).png" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><br /></p></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div> Fuente Maule News https://ift.tt/0wfmbMW